食事がとりにくい時の工夫～エンシュアリキッドを美味しく

抗がん剤を始めとする、がんの治療以外にも、治療中はご飯がとれないタイミングというのは何度も頻発します。

私が付き添ったお師匠様は、相当食事にこだわりのある人だったし、食べることを大事にしている人だったけど（鼻チューブとか、口から栄養を取ることで避けられるなら頑張る…！という意志が凄い）それでも嚥下に障害が出ると、意志の力だけではどうにもならないタイミングはありました。

嚥下障害があると、病院食は重湯になったり、病院から栄養補給ドリンクが出たりする。エンシュア・リキッドなどが定番のようですね。

f:id:direction_fujip:20210822133449j:plain — エンシュア・リキッド

ただ、これはとても甘くて濃いので、苦手な人も多いよう。

しかし、これはこれで、色々と工夫があって、管理栄養士さん曰く、コーヒー味にはブラックコーヒーを足したり、牛乳を混ぜると飲みやすいそうです。

以前、Twitter上ではバニラ味にアクエリアスを足すとカルピスっぽくなる！？とか、純ココアを混ぜると銅と亜鉛を補充しつつ飲みやすい、等のアドバイスもあってなるほどー！と、思いました。

他にもバニラ味は豆乳を入れたらタンパク質を補いつつ、あっさり飲めるとか、バニラ味150mlに卵をいれてレンジで温めたらプリンになる！（10分蒸す方が「す」が入りにくく美味しいそうです）、ガラスの容器に移して凍らせシャーベットにする、ゼラチン入れてゼリーにする、など皆さん色々工夫があって感心しました。

そのまま飲むのではなく「調理する」という発想があると、栄養をとりつつ摂取しやすくなるようです。

あとは市販の栄養ゼリーを使う人も多いかと思います。

コンビニなどで販売しているウイダーインゼリーなどが有名ですが、私は栄養士さんにこれよりも容量は少なく（飲み込むのが大変な時は少しでも効率よく、と思いますしね）それでいてカロリーがとれる明治の「メイバランス」を勧められました。

こちらはドリンク状以外に、ゼリー状のもの、そしてアイスバージョンもあるのです！